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2020-07-25  来自: 郑州怡洋食品有限公司 浏览次数:22

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春卷皮竞博jbo软件下载作用,作用及特点:1、增加春卷皮浆料的粘度,提高春卷皮成型机生产效率。2、提高春卷皮的光滑度和保水性,春卷皮冷却后表皮光滑不粘,容易揭皮。
3、使春卷皮更加细腻,增加春卷皮的白度,提高春卷皮市场竞争力。4、使油脂分散更均匀,炸制春卷皮颜色均匀,提高炸制速度,更易炸熟。
5、明显提高春卷皮的酥脆度,可完全替代色拉油、膨松剂的加入。6、简化春卷皮生产工艺中辅料的加入,打浆时只需加入本产品和食用盐即可。

使用方法:
将本产品在打浆时投入搅拌均匀即可。

使用量:
面粉重量的0.3-0.8%

推荐配方:
注:本产品可简化春卷皮生产工艺中辅料的加入
面粉100公斤乳化剂0.6公斤盐0.6公斤水120公斤左右。

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